Skaldjursgolf i Bohuslän

Översatt av AI

Vi är ute och samlar golfminnen i Bohuslän. Och de håller yppersta kvalitet: det vackra ljuset längs kusten, greener och fairways i kontrast mot klippknallarna, ostronsafari i Grebbestad och Sveriges enda musselbar i Ljungskile.

I ett fullsatt klubbhus på Lyckorna Golfklubb är stämningen hög. Det är Lyckornaveckan, och i dag är tävlingsformen familjegolf där lagen består av två generationer. Köksmästaren ser till att det finns tillräckligt med lax och potatis (dagens rätt) åt alla. Ute är det fullt ös på drivingrangen och puttinggreenen, både stora och små vill gärna ta hem pokalen.

Golf i Sverige är en upplevelse för den som kommer på besök, och det handlar inte bara om banorna. Jo, banorna håller yppersta klass och är väl värda en resa. Lyckorna, 20 minuter söder om Uddevalla, är en ärevördig och praktfull parkbana med breda fairways och havsutsikt, känd för att arrangera tävlingar på hög nivå. Men det är något mer än fina banor som lockar till Bohuslän. Allt runt omkring golfen gör att en golfsemester här blir lite annorlunda.

”Vi försöker göra golf till mer än bara golf. Det ska vara en upplevelse”, säger klubbchefen Marcus Jonsson på Lyckorna.

I dag finns det popup-stånd med sponsorprylar och ett dignande prisbord, och i morgon kväll blir det livemusik i klubbhuset efter veckans Texas scramble med 144 spelare. Vi vill gärna ta reda på mer om allt det andra runt golfen i Bohuslän, bland annat ostron, havskräftor, krabbor, hummer och allt annat man kan hitta på som golfturist.

Klocktornet i Ljungskile

Golf, mat och vin är som Knatte, Fnatte och Tjatte: oskiljaktiga. På kvällen tittar vi in hos en samarbetspartner till Lyckorna GK. Musselbaren i det gamla Klocktornet på bryggan i Ljungskile är Bohusläns trendigaste skaldjursrestaurang. Här träffar vi Janne Bark, som har som mål att servera världens bästa och färskaste musslor.

”Folk kom till Ljungskile förr i tiden eftersom det fanns en kurort här från 1877”, säger han. ”Det var som ett slags match.com på den tiden. Det handlade om status, helst skulle man gifta bort sina döttrar under sommaren.”

Janne tog över den historiska receptionsbyggnaden Klocktornet för att starta Musselbaren. Nu är stället fullsatt varje kväll under sommarsäsongen med gäster som frossar i dagsfärska musslor tillagade på minst tio olika sätt. De traditionella musselgrytorna hänger i mängder ovanför köksbänken. Här kan man varken köpa hummer, fisk eller kött, bara musslor (eller en räkcocktail för den som absolut inte vill ha musslor).

En annan samarbetspartner till Lyckorna GK är Villa Sjötorp, som många golfare redan har upptäckt på säsongsförlängande vår- och höstresor till Bohuslän. Ägaren heter Ellika Mogenfelt. Hon var delägare i det stora sommarhuset från förra sekelskiftet tillsammans med 59 andra arvingar. Som 17-åring berättade hon att hon en dag skulle driva hotell här.

”Alla de andra skrattade åt mig”, säger hon.

Men för 20 år sedan lyckades hon med konststycket att köpa ut alla andra, och sedan dess har hon drivit hotell med privat strand och tio sovrum. Både hotell och restaurang drivs enligt ekologiska principer, något som låg före sin tid 1995. I dag måste det här vara ett av Sveriges mest charmiga boenden, där kocken bjuder hungriga golfare på smakmirakel (prova stekt torsk med speltrisotto).

Fjällbacka i vinden

Längre norrut, i Tanumshede, är det ut på golfbanan igen, den här gången på Fjällbacka GK. Banan slingrar sig längs Anråsälven, hela 11 av hålen ligger nära älven, och första slaget går över den bredaste delen, där vattnet mynnar ut i havet.

Det gäller att hålla tungan rätt i mun, vilket är svårt när det blåser så mycket som nu. De första fem hålen spelar vi ungefär med vinden, utan att det hjälper särskilt mycket. Kontroll är en annan sak. Bollarna är nära att blåsa iväg på greenerna. Men låter svenska golfare sig skrämmas från banan bara för att det är hård kuling? Vi tittar oss omkring. Nej. Då ska inte vi ge oss heller.

Faktum är att Fjällbacka påminner lite om linksgolf. Vinden är en faktor de flesta dagar, och greenerna är så pass fasta att det kan löna sig med rullande inspel. Det långa gräset längs älven påminner om banor i golfens hemland. Fjällbackas karaktäristiska granitknallar skapar extra dramatik. Det finns en del tuff ruff och många ställen med tydlig vattenrisk, men det finns alltid något att sikta på för den som vill spela säkert.

Efter rundan bär det av till Fjällbacka, orten som växer från cirka 2 000 invånare på vintern till nästan det tiodubbla på sommaren. Den är också känd som hemort för Sveriges senaste tillskott på deckarfronten, författaren Camilla Läckberg. Det lilla samhället är som ett färgglatt vykort med trånga gator och gamla trähus, kompakt och mycket idylliskt. Är det här Sveriges Twin Peaks?

Stora Hotellet Bryggan driver stället där man ska se och synas: Restaurang Matilda, där terrassen med utsikt över marinan, skärgården och solnedgången är platsen att njuta av ett glas med något flytande, ljust och kallt i. Fick du inte tillräckligt med motion på banan kan du klättra upp till utsiktsplatsen på Vetteberget via stigen genom den trånga Kungsklyftan, känd från filmen Ronja Rövardotter.

Skärgården lockar. I Grebbestad hittar vi Everts Sjöbod, ett båthus från 1800-talet som har fått spaltutrymme i världens främsta resetidningar med ett koncept som började med hummersafari. Hos bröderna Per och Lars Karlsson handlar det nu om ostron, hummer och allt som lever i vattnet. Det finns precis tillräckligt med plats i den gamla träsnipan för att ta med en last övernattningsgäster på upptäcktsfärd ut i Skagerrak. De är mästare på att öppna ostron; Grebbestad arrangerar VM i ostronöppning varje år. Hela 90 procent av Sveriges ostron kommer härifrån. Här har ostron haft en särskild status i många år.

”Ostron tillhörde kungen”, säger Per och syftar på 1600-talet. 1686 fick den lokale rådmannen och handelsmannen Anders Kock ensamrätt på att fiska ostron och hummer, så länge han levererade färska varor till slottet i Stockholm varannan vecka.

Per förklarar att vattnet är så kallt, rent och klart att ostronen får en särskild karaktär. De växer långsamt och blir lagom stora efter sex eller sju år. Den långsamma tillväxten gör att de är fulla av smak.

”Några av världens främsta kockar menar att svenska ostron är de bästa”, säger han.

Hemfärd via Strömstad

På hemvägen stannar vi till i Strömstad, som har två fina banor där besökande golfare alltid är välkomna: Strömstad GK och Dynekilen GK. Att spela de här två nordbohuslänska banorna är som att tillbringa en dag med en gammal vän, det är lätt att påminnas om varför man en gång blev vänner. Som alltid är det mycket folk och liv i klubbhuset på Strömstad.

Banan i Strömstad har nyss genomgått renoveringar och förbättringar på flera av hålen; det är en blandning av skogs- och parkbana i vackra omgivningar. Många av hålen gör ett särskilt intryck, med fairways, vattenhinder och greener som lockar så vackert, medan de hårda klippformationerna verkar hotfulla för den som inte riktigt litar på vilket håll golfbollen tar. Greenerna är i utmärkt skick.

På Dynekilen kommer vi fram precis efter årets största tävling: Slaget vid Dynekilen. Sverige har just slagit Norge i lagmatchen, och norrmännen planerar redan sin revansch till nästa år. I solnedgången har vi tid att ta massor av bilder, och tid att tänka. Varför åka till södra Europa mitt i golfsäsongen för att samla golfminnen, när det finns så många att samla här?

Den här artikeln av Kaia Means publicerades ursprungligen på norska på vår systersajt Golfjournalen.no. Den har översatts av AI.